關於冷製皂
常常聽到手工皂賣家以及手工皂教室，以冷製來作為主要宣傳，強調自己販售的是冷製皂，但是冷製皂到底是什麼呢？它的好處又在哪裡呢？
冷製皂又可稱為CP皂(Cold Process Soap)，顧名思義，是在相對低溫的狀態下進行皂化反應。一般而言，40º~45ºC 是冷製最適合的溫度，透過持續攪拌來加速氫氧化鈉與油脂的σ鍵或是π鍵結合，產生脂肪酸鈉鹽(肥皂）與甘油。以冷製方式做出來的皂，皂化完成後無法馬上使用，需放置於陰涼通風處等待約六周以上時間慢慢熟成，讓鹼劑緩慢完成皂化反應。
但是，在低溫下製成的皂有什麼好處呢？其實，溫度決定了『皂』的價值，因為溫度對油脂品質來講是很大的變因。油脂可分為動物性及植物性，再根據其結構是否有碳=碳雙鍵(不飽和鍵)，分為飽和與不飽和脂肪。過高的溫度會使不飽和鍵含量多的油脂（如：橄欖油、澳胡油、玫瑰果油、月見草油等）變質，造成脂質過氧化。另外，植物油脂中富含的植化素（Phytochemicals），如：多酚類、花青素、類胡蘿蔔素、酚酸化合物、植物雌激素等。醫學文獻中已證實植化素具有抗氧化、抗發炎、抗細菌、抗病毒等能力，而高溫會破壞植化素，讓功能降低。
不過，常常會看到賣家誇大冷製皂的神奇效果。我們還是要強調，肥皂就是清潔用品，不像保養品會長時間停滯在肌膚，所以它絕不會像保養品一樣，用了皮膚立馬變得水噹噹喔！希望大家在了解了冷製皂之後，可以在挑選手工皂的時候，更清楚自己購買的產品性質喔！
關於熱製皂
介紹了冷製皂，一定有人有疑問，有冷製皂，那麼有熱製皂嗎？答案是，真的有喔！
熱製皂又稱為HP皂(Hot Process)，是利用加熱方式提供鹼劑能量。製皂時的溫度，高的話可以超過100℃，低的則是在60~80℃左右。高溫會快速破壞油脂的σ鍵或是π鍵，使油脂在最短時間完全轉化成脂肪酸鈉鹽(肥皂)。所以熱製皂完成後不需要放置熟成，可以立即拿來使用的，節省了許多時間成本。
因此，高溫製作目的是加速皂化且反應完全。但是，皂化反應所產生的甘油，會被高溫破壞，所以皂的保濕度會降低。不過，因為熱製可以使皂化完全反應，所以熱製皂比冷製皂還要耐放，通常可以保存5年以上喔。
當我們以冷製方式打皂時，不幸遇到假皂化、油水分離的時候，也可以使用熱製法來迫使皂液皂化。雖然不是最理想的狀態，但是可以避免材料的浪費，是一個可以考慮的彌補方式喔！
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